Ingredienti:

Fragoline di Bosco

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

Zucchero

 

Preparazione:

Prendiamo delle fragoline di bosco (oppure fragoloni, in questo caso è opportuno vengano tagliati), ben lavate ed asciutte. Poniamole in una terrina condendole con qualche cucchiaino di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Extravecchio" (la quantità del “Balsamico” dipenderà dalla quantità delle fragoline).

Lasciate ora riposare per 15 minuti circa, poi aggiungiamo zucchero nella quantità desiderata.
 

Avvertenza: sia nel momento del condimento col “Balsamico” che in quello successivo dell’aggiunta dello zucchero le fragoline vanno delicatamente e sapientemente mescolate.

 

Serviamole quindi in coppa con magari qualche foglia di menta per gustarle appieno con tutti i sensi.

 

Un alternativa più veloce e attuabile unicamente con fragole di taglia medio-grande è la seguente: togliete il picciolo al frutto e scavate una piccola cavità al suo interno partendo e versando così al suo interno qualche goccia di "Balsamico" per ogni fragola.